© ALEXANDRE SOULLIER/IA/BONNE PIOCHE

Après 30 ans à parcourir les cuisines de France, Philippe Etchebest prend la route de l’Australie.
Une île-continent aux horizons immenses, grande comme quinze fois la France, taillée pour l’ampleur. Un pays peuplé de créatures uniques au monde, où tout n’est que démesure. Entre terre et océan, ce voyage révèle une Australie nourricière, où la cuisine devient un lien entre territoires, cultures et générations.