Comme chaque année, l'Hôtel Beau-Rivage organise un concours de chant qui couronnera la plus belle voix féminine. La mère de Mamert s'inscrit et tente de corrompre le jury pour gagner. Maman, convaincue de ses talents de cantatrice, s'y inscrit aussi. Nicolas est catastrophé : Maman a plein de qualités mais chante affreusement faux !