Souppes-sur-Loing (1/2)
Pendant 30 jours, deux experts en hôtellerie, Fred Sirieix et Pauline Petta, viennent en aide à des patrons d'hôtel en crise pour les aider à redresser la barre. Cash, exigeant mais bienveillant, le binôme s'installe à l'hôtel et passe tout au crible afin de proposer un plan d'action aux propriétaires pour relancer leur hôtel et améliorer les relations humaines au sein de l'entreprise. Face à des vérités parfois difficiles à entendre, les hôteliers n'ont qu'un seul choix : se remettre en question et transformer leur établissement !
Fred Sirieix et Pauline Petta interviennent « À la Vieille Halle », un hôtel-restaurant de 17 chambres, sans étoile, situé à Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne), menacé de fermeture en raison d'une e-réputation désastreuse et d’un mauvais état. Face à Mme Hoang, une propriétaire enfermée dans le déni et qui ne sait plus gérer son hôtel, ainsi qu’à une équipe à bout de souffle, les experts ont un mois chrono pour tout réorganiser, rénover l’établissement et rétablir le dialogue avant qu'il ne soit trop tard !
